Leivo itse terveellinen siemennäkkäri!
Sekoita kuivat aineet sisällä. Lisää vesi ja öljy ja sekoita hyvin. Kaada seos leivinpaperilla vuoratulla leivinpaperille ja kaulitse tasaiseksi kahden leivinpaperin välissä. Irrota päällimmäinen leivinpaperi, paloittele taikina kokoisiksi palasiksi paista 175 asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Muuta ja paista vielä 10-20 minuuttia, kun näkkäri on rapea ja saanut kauniin paahtuneen sävyn.
Tarjoile näkkärit avokadon, fetajuuston ja haluamiesi yrttien kera. Purista päälle sekä hieman limemehua ja ripaus merisuolaa pippuria.
Ohje:
1½ dl kurpitsansiemeniä
1½ dl auringonkukansiemeniä
1½ dl seesaminsiemeniä
1½ dl pellavasiemeniä
1 dl tattarijauhoa
3 rkl Puhdas+ Ravintohiivahiutaleita
1 tl suolaa
2½ dl vettä
2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
Resepti ja kuva: Rachel Tokola